【自宅で讃岐うどん】『讃匠』の半生「さぬき本膳うどん」並切麺

パッケージ表面に「楽天グルメ大賞 10回連続受賞」というシールが貼られた『讃匠』の半生「さぬき本膳うどん」。

前回食べた太切麺が美味しかったので、今回は並切麺を食べてみました！

『讃匠』については、以下の記事をご参照ください！

【自宅で讃岐うどん】『讃匠』の「半生さぬき本膳うどん」太切麺

『讃匠』の半生「さぬき本膳うどん」並切麺の詳細

内容量は麺300gと一般的です。大食いの方なら一人前、少食の方なら2人前の量です。

原材料は、小麦粉、でん粉、食塩、醸造酢、加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウムとなっています。

粗製海水塩化マグネシウムは、いわゆる「にがり」です。

自然の海水から製造した昔の天然塩は「にがり」などミネラルの含有が多かったそうです。ちなみに、岩塩は水溶性の「にがり」が溶け出してしまい、あまり残らないそうです。

並切麺は太切麺に比べて、ゆで時間が３～４分短くなっています。

他社の半生うどんと比べても、ゆで時間は短い方です。

ゆでる前の麺は、半生うどんの中では普通の太さです。

まずは、釜あげうどんを食べました！

外はモチモチで、中はしっかりとコシがある上品な麺です。

冷たい水で絞めると、モチモチさは少なくなってしまいましいたが、ツルツルで、しっかりと弾力がある固めの麺です。

好みによりますが、私は釜あげのモチモチさとコシにはまりました！

以上、ゆで時間が短く、安定した美味しさの『讃匠』の半生「さぬき本膳うどん」並切麺の紹介でした！

通販で購入できる『讃匠』の半生「さぬき本膳うどん」並切麺は以下リンクをご参照ください。