【香川県高松市】『讃岐うどん 空海房』で「かけうどん」&ゲソ天
高松空港に向う途中、以前から気になっていた『空海房』に行ってみました。 空港近くあり、朝から空いているので早い便の時には便利なお店です。 私が行ったのは休日の朝9時前でしたが、まずまず混んでいました。 今回は「かけうどん(中)」とゲソ天を食べました。 驚いたのは、出汁が透明な点です！ 飲んでみると潮汁のように、しっかりした奥深い味がします。個人的には好みの出汁です。 麺は、機械的な部分を感じさせま […]
香川
香川県で観た2つの『穴あき雲』
東京（有明）をフェリーで出発して約90時間後の11月30日朝7時30分頃、高松駅で高松空港行きのリムジンバスを待っていました。 思い返せば今回の旅行で、鮨と麺だけに限定すると11品（うどん×7、寿司×1、蕎麦×1、パスタ×1、ラーメン×1）食べました。香川県に行くと、つい気に入った店ばかり行ってしまうので、今後も少しづつ新規店の開拓を続けたいと思います。 【2020年11月 鮨-麺旅行記 一覧】 […]
【自宅で讃岐うどん】『 もり家 』の半生「さぬきうどん」
香川県で行列ができる讃岐うどん店として有名な『 もり家 』では、お土産や贈答用に半生うどんも販売しています。今回は、『 もり家 』が直販している半生うどんを食べてみました！ 『 もり家 』については、過去記事もご参照ください。 【香川県高松市で讃岐うどん】モチモチでコシのある麺の『 もり家 』で「醤油うどん」 【東京都 港区 浜松町で讃岐うどん】『 もり家 東京店』で「ぶっかけ天ぷらうどん」 【自 […]
【香川県 高松市で寿司】寡黙な大将が握る繊細な寿司『 すし 森山』
高松と言えば、讃岐うどんや骨付鳥の激戦区ですが、ライオン通り商店街から瓦町近辺は寿司の激戦区となっています。 そのなかで、独特の雰囲気を醸し出している寿司店が『 すし 森山 』。キラキラしたお店が多いなか『 すし 森山 』は、ライオン通りにある落ち着いた外観のお店です。 その外観から最初は、数万円のお店かと思いビビりましたが、外にあったメニューをみて安心して入店しました。 今までは、高松で美味しい […]
【自宅で讃岐うどん】『 もり家 』の「本生うどん」
私が今までで一番数多く食べた讃岐うどん店は高松にある『 もり家 』です。 もり家『 もり家 』は、高松のはずれに店舗ある、2001年創業のうどん屋です。 テレビ番組「プロフェッショナル仕事の流儀」にも出演した森田真司さんが店主です。 創業時から人気店でしたが、今でも変わらず行列ができる讃岐うどん屋です。 香川県以外で『 もり家 』の讃岐うどんを食べる方法(関東版) 2018年11月に浜松町駅の近く […]