香川県で行列ができる讃岐うどん店として有名な『 もり家 』では、お土産や贈答用に半生うどんも販売しています。今回は、『 もり家 』が直販している半生うどんを食べてみました！
『 もり家 』については、過去記事もご参照ください。
【香川県高松市で讃岐うどん】モチモチでコシのある麺の『 もり家 』で「醤油うどん」
【東京都 港区 浜松町で讃岐うどん】『 もり家 東京店』で「ぶっかけ天ぷらうどん」
『 もり家 』の半生「さぬきうどん」の詳細
内容量は220gと若干少なめですが、一人で食べるには十分な量だと思います。ただし、2人前と考えると若干少ないと思います。
原材料は、小麦粉、食塩、加工澱粉、ph調整剤となっています。販売者は『 もり家 MI』となっており、『 もり家 』本店と同じ住所です。
『 もり家 』の半生「さぬきうどん」を食べてみた！
綺麗にカットされた半生麺を茹でて、釜あげうどんと冷たい醤油うどんの２種類の食べ方で味わってみました！
釜あげうどんは、表面モチモチで中はコシがあり、弾力ある歯応えを楽しめます。
冷たくしめたうどんも見た目のとおり、表面がツルツルで、モチモチです！
あまり醤油をつけなくても美味しくいただくことができました。麺自体がバランスがとれた味わいだからでしょう。
本生うどんとは異なりますが、半生うどんでも『 もり家 』のレベルの高さを実感できました！
Yahoo！ショッピングで手に入る『もり家』のうどんのリンクです。
