【新橋ラーメン】東京豚骨らぁめん 『至（いたる）』 西新橋店
気になっていたパスタ屋さんに行こうと思い、虎ノ門から新橋に向かう途中、「東京豚骨らぁめん」という文字が目に入りました。入口にある写真を見ると私好みの脂ギッシュな東京豚骨っぽさを感じたので、予定を変更して入店しました。 お店は地下にあり、直線の階段を下ります。後で気が付いたのですが、周囲の大通りにも看板が出ていました。この辺りはよく歩いているのですが、今まで気が付きませんでした。 お店に入ってすぐ右 […]
東京豚骨
【東京都 多摩センターで背油豚骨ラーメン】コッテリ系の太麺『 ホープ軒 』八王子大塚
ホープ軒 と言えば、吉祥寺系と千駄ヶ谷系がありますが、八王子大塚にある ホープ軒 は千駄ヶ谷系の ホープ軒 です。 1990年代に、この店で背油豚骨醤油ラーメンの魅力を知り、 ホープ軒 各店や系列ラーメン店を食べ歩きました。 千駄ヶ谷 ホープ軒 と似ていますがチャーシューや麺とスープのバランスなど、異なる点も多いと思います。 個人的な感想ですが、以前は日によってスープにパンチが無い時期がありました […]