【昭和レトロ】高松と「びんび家」の間にあるインスタスポット『大川オアシス』で一服
「びんび家」からの帰りに昭和レトロで話題となっている「大川オアシス」に寄りました。 「大川オアシス」の前は何度も通っているのですが「びんび家」へ行くために通り過ぎるだけで、一度も中には入ったことがありません。せっかくなのでお邪魔してみました。 青木海岸展望レストラン「大川オアシス」と書かれた看板が目立ちます。 レトロではありますが、豪華でしっかりしたつくりの建物です。 海が見えるテーブル席に案内し […]
香川県
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【香川県高松市】表面ツルリの讃岐うどん『麺処 綿谷 高松店』で「かけうどん」＋「げそ天」
【高松市】表面ツルリの讃岐うどん『麺処 綿谷 高松店』 高松市の商店街にある和風の綺麗なお店『麺処 綿谷』に行ってきました！ 和菓子屋さんかと思うような美しいお店で、外国人観光客にも喜ばれそうです。 開店に合わせて入店し、かけうどんにゲソ天をトッピングしました。 うどんは幅広の麺で、讃岐うどんとしては珍しいタイプです。出汁はしっかりと香りがある上品な仕上がりです。 お店に開店に合わせて行くと、茹で […]
【香川県高松市浜ノ町で讃岐うどん】ウズラの卵入り『 泉屋 (いずみや)』の「ざるうどん」
高松駅から徒歩10～15分、漁港の近くに昔からある讃岐うどん店『 泉屋 (いずみや)』。 味がある外観は、讃岐うどんの本場で生き残った証でもあります。ちなみに私は、25年以上前に、この近辺に住んでいたので、『 泉屋 (いずみや)』には何度も通いました。冬は温かい肉うどん、夏はざるうどんと言うのが、私の注文パターンです。 お腹が減っているときは、棚に置いてあるお寿司も一緒に食べてました。お寿司には握 […]
【香川県高松市で讃岐うどん】中までモチモチ『 はりや 』の「いか天 ざるうどん」
以前、自宅で食べた『 はりや 』の「半生ざるうどん」が美味しかったので、香川県高松市にある実際の店舗に食べに行きました！ 半生うどんについては、以下の記事をご参照下さい。 【自宅で讃岐うどん】『 はりや 』の「半生 ざるうどん」 讃岐うどんの本場で行列ができる店『 はりや 』訪問記(入店) 高松駅から車で10分ほど、大きな通りを運転免許センター方面に右折するとすぐに、『 はりや 』の看板が見えまし […]
【自宅で讃岐うどん】『 将八 』の「生うどん」
大きく「生麺」とかかれた特徴的なパッケージ。 生うどんなのに賞味期限が長めの『 将八 』の「生うどん」を食べてみました！ 『 将八 』は、香川県観音寺を中心に複数のうどん店を展開している会社で、ざっくり特徴をまとめると以下のとおりです。 昔ながらの製法で、伝統の味を大切にしている。 うどんを中国から讃岐に伝えたと言われる「弘法大師」生誕の地である、第75番札所 「善通寺」の献上麺として認められてる […]
【香川県高松市で讃岐うどん】モチモチでコシのある麺の『 もり家 』で「醤油うどん」
『 もり家 』は、セルフ店ではなく、席で注文してから、うどんが作られるタイプのお店です。 また、心がこめられた手打うどんを目指しているお店です。 つまり『 もり家 』は、茹でたてで、心がこもった最高の状態の讃岐うどんを食べられるお店です。 『 もり家 』の狙い目の時間帯 昼時は行列が絶えない店ですが、香川県のうどん屋では珍しく、開店から20時まで通しで営業しているため、夕方～夜は待たずに座れること […]
【自宅で讃岐うどん】『 讃匠 』の半生「さぬき本膳うどん」太切麺
パッケージ表面に「楽天グルメ大賞 10回連続受賞」というシールが貼られた『 讃匠 』の半生「さぬき本膳うどん」。 『 讃匠 』は、半生と乾麺を製造販売する老舗の会社で、ざっくり特徴をまとめると以下のとおりです。 1986年創業で、本社･工場が香川県綾歌郡にある 長時間二段階熟成という製法で、耀く透明感のある麺 ラーメン、うどん、など幅広い麺の製造販売 うどん専用の塩(創造法認定)や、 数々の特許を […]
【自宅で讃岐うどん】『 はりや 』の「半生 ざるうどん」
『 はりや 』は、香川県高松市にある行列ができる手打うどん屋です。看板メニューの「ざるうどん」を半生うどんとして販売しています。 『 はりや 』の「ざるうどん(半生)」 製造者は『久保田麺業』 『 はりや 』の「ざるうどん(半生)」、『 はりや 』の味を再現しているのですが、製造者は香川県丸亀市にある『久保田麺業』です。 『久保田麺業』は、半生と乾麺を製造販売する老舗の会社で、ざっくり特徴をまとめ […]
【自宅で讃岐うどん】『 日の出製麺所 』のさぬきの夢「生うどん(地粉)」
『 日の出製麺所 』からは以前、ご紹介した「こだわりのさぬきうどん(生)」以外にも「生うどん」が発売されています。 それが『 日の出製麺所 』の「生うどん(地粉)」です。 ２つの生うどんの違いは？ パッケージには「香川県産小麦粉100%使用 さぬきの夢」と書かれています。 さぬきの夢とは、「地元、香川県産の小麦粉で讃岐うどんを作りたい」という夢を叶えるために開発された小麦粉のブランド名です。 「地 […]
【香川県 高松市下田井町で讃岐うどん】エッジが効いたスタンダードなセルフ讃岐うどん『 うつ海 』
高松駅から車で25分ほどかけて、セルフの讃岐うどん店『 うつ海 』に初訪問してみました！ 『 うつ海 』の「昆布の天ぷら」と「ゲソ天」にも興味がありました。ダシをとった後の昆布を刻んで天ぷらにしているそうです。 岡山のセルフ店でも、ダシをとった後の昆布を煮て、刻んだ「刻み昆布」が薬味と一緒に取り放題の店があります。また「ゲソ天」も比較的に岡山のセルフに多いトッピングです。全体的に若干、岡山よりのお […]